Mungkin Bagi Sobat Mc Donal Sudah Tidak asing lagi.. Apalagi bagi yang suka pasfood burger ini.. Namun tahukah anda bagaimanah sih proses pembuatannya sehingga tersaji menjadi burger yang sangat empuk dan enak itu .. Inilah rahasianya?
Kali ini kita diundang untuk perusahaan Italia MARR RUSIA di mana mereka menghasilkan cutlets daging sapi untuk restoran McDonalds di Rusia.Before entering all employees have to remove their rings, bracelets and watches and put them in special mini-lock boxes.
Mereka memiliki ruang produksi dua yang tidak begitu besar seperti yang Anda bayangkan. Dua Konveyor untuk daging – yang pertama untuk Rusia daging segar, yang kedua – untuk satu beku asing.
daging Rusia tidak begitu lemak sebagai salah satu asing (8 lemak%), itu sebabnya mereka harus menggabungkan mereka untuk mencapai kegemukan 20%.
Daging beku
Daging dicampur dalam proporsi 50/50.
Daging giling sedang menunggu gilirannya akan dibawa ke komputer lain yang akan membuat cutlets dari itu.
Kata-kata utama produksi adalah “keamanan” dan “qualty”. Suhu daging cincang tidak harus naik terlalu banyak, sehingga mereka menggunakan perangkat khusus untuk mengendalikannya.
Pembentukan mesin membuat dua jenis cutlets berbagai ketebalan.
Dan di sini adalah cutlets untuk seluruh Rusia!
Setiap hari mereka menghasilkan 1 000 000 cutlets (sekitar 70 ton)!
Tebal dan tipis
Produksi cukup berisik sehingga mereka harus menggunakan perangkat aneh seperti itu …
Balai pengemasan
Laboratorium di mana mereka terus-menerus memeriksa kualitas daging
0 komentar:
Poskan Komentar